Evsahipliği yaptığı bunca kültürlerden süzülmüs birikimlerle Kibris mutfağı, doğu ve batı lezzetlerinin sentezine ulaşmış ve bir “oriental” ekol olmuştur. Kibris mutfaklarında et, deniz ürünleri, sebze ve meyva günlük ve taze tüketilir. Akşam sofralarında, ana yemekten önce yirmiye yakın çeşidiyle “ordövr” ve mezeler sunulur.

Cacik, humus, pastirma, yoğurt, fava, taze badem içi, turşu, salatalar ve zeytin çesitleriyle başlayan ünlü mezelerin ardından, ızgara hellim, köfte, şiş kebap, şeftali kebabı, pirzola gibi ızgaralar ve fırın kebabi, küp kebabı, kolokas, molohiya, börek, bumbar, patates köftesi ve kabak çiçegi dolması gibi sıcak sipasiyaliteler gelir. Taze ve çok çesitli deniz ürünleri, Kibris mutfağında özel bir yere sahiptir.

Zivaniya, Raki, Brandi ve şarap yerel içkilerin en sevilen türleridir. Ana yemekten sonra macun denilen tatlı ve meyvalar alınıp türk kahvesi içilir. Yakın doğunun sert içimli özel kahvesini Kibris’ta yeniden tatmak gerekir. Sabah kahvaltılarında, yerel meyvaların yanı sıra, yoğurt ile doğal balın muhteşem beraberliği mutlaka tadılmalıdır.

Bu Lezzetleri Kibris’ta tadmak istiyorsanız akşam yemeği için Restaurantların listesine bakınız.

Kuzey Kıbrıs Mutfağının Lezzetleri

Kıbrıs’a Özgü Lezzetleri tadabileceğiniz Restaurantlar

Lefkoşa’daki Restaurantlar

Galabalık Restaurant
Başkent’te Deniz Ürünlerindeki Adresiniz.
Kemal Aksay Cad. No:71 (Devpa Karşısı), Lefkoşa
Tel : 0392 229 09 49
Cep : 0533 841 90 60
Sedir Cafe Restaurant
Tarihi Büyük Han’da Kıbrıs Damak Tadında Mekan
Büyük Han içi / Lefkoşa
Tel : 0392 228 77 60
Cep : 0533 862 55 33
Galbur Restaurant & Bar
Bandabuliya’da Bir Lezzet Ustası
Bandabulya (Lefkoşa Belediye Pazarı)
Tel : 0392 229 18 10
Cep : 0542 852 34 34
Piron Restaurant
Piron İle Yaşatılan Kıbrıs Damak Tadları
Gazeteci Hasan Tahsin Cad. M.Hacı Ali apt. 13
Tel : 0392 227 62 24
Cep : 0533 840 38 07

Girne’deki Restaurantlar

Niazi’s Restaurant
Yiyecek Ve İçecek Sektörünün “Oscar”ı HACCP’li İlk Mekan
Huzur Ağaç 2 Restaurant
Konukseverlik İle Lezzetlerin Bütünleştiği Ambians
Açmenya Restaurant
Fırında Küp Kebap
Erdener Restaurant
Kıbrıs Mezelerini ve Konukseverliğini Yaşatan Bir Mekan
5 Mile Restaurtant
Farklı Bir Konseptte Sunulan Lezzetler
Pegasos Restaurant
Spesiyal Hellim Güveç
Canlı Balık Restaurant
Girne Limanı’nda Tercih Edeceğiniz Mekanlardan Biri
Tumba Restaurant
Kıbrıs Damak Tadı ve Konukseverliğini Yaşayacağınız Mekan
Karaağaç Restaurant
Karaağaç’ta Doğa İle Lezzetin Bütünleştiği Mekan
Padişah Restaurant
Girne’de Kıbrıs Mutfağı Mezeleri Sunan Bir Mekan

Gazi Magosa’deki Restaurantlar

Kahraman Restaurant
Spesiyal Goşşi Hırsız (Fırın) Kebabı
Cennet Taverna Restaurant
Spesiyal Sulu Fırın Kebabı
Agora Restaurant
Kebab’çı Fehmi’den Agora Restaurant’ta Taşınan Lezzetler
Gonca Restaurant
Karay Mutfağından Gelen Bir Tat “Kıbın Yemeği”
Tadım Restaurant
Sloganı Temiz Titiz ve Kalitesi İle Lezzet Dünyası Bir Mekanımız
Çeşni Restaurant
Çeşni’de Tantuni Tadılır
Pizza San Marino
San Marino Özelde “Tavuk Set ve Tavuk Dolma”

Güzelyurt’taki Restaurantlar

Lara Restaurant
Ber Ova’da bir vaha mekanı
Büyükoğlu Restaurant
Narenciye Bahçeleri Arasında Bir Lezzet Mekanı
Aspava Restaurant
Kısa Bilgi
Musa’nın Yeri Restaurant
Kısa Bilgi

İskele’deki Restaurantlar

Minta Et ve Balık Restaurant
Minta’nın Dört Spesiyalini Tadın
Karsel Restaurant
İskele Boğazın’da Balık Yenir.
Kıyı Restaurant
Deniz Kenarında Bir Deniz Ürünleri Mekanı

Karpaz’daki Restaurantlar

Bafra Halk Plajı & Restaurant
Azganların Arasında Kır Çiçeği Gibi Bir Mekan
Theresa Restaurant
Karpaz’da Mola Verebileceğiniz Bir Mekan
Koçça Restaurant
Yeşilköy’de Koçça İle Gelen Lezzet
Kadı Restaurant
Sulu Fırın Kebabında Kadı Tadı
Kantara Restaurant
Lezzet İle Ambiansın Birleştiği Mekan

Pastahaneler

Mamülcüoğlu Pastanesi
Kıbrıs tatlılarını tadabileceğiniz bir mekan
Telefon: 0392 227 11 54
KTHY Karşısı – Lefkoşa

Kıbrıs’a özgü tatlıların başında macunlar gelir…

Hemen hemen her meyvanın macunu yapılır. Macun yapmak için meyva önce ayıklanıp yıkanır, kireçte bekletilip acısı yokedilir, sonra da şekerli ve yoğun şerbetler içerisinde pişrilir ve uzun uzun bekletilir. Kimisi taze servis yapılır, kimisi ise konserve edilerek bekletilir. Bilinen en yaygın macunlar; Ceviz Macunu, Turunç Macunu, Karpuz Macunu, Hurma Macunu, Kabak Macunu, Patlıcan Macunu’dur. Genelde marmelat ve reçel kıvamında olan macun çeşitleri hafif şekerlemeler olup yaz aylarında buz üstünde sunulur.

Kaynak: Minas Turizm

Leave a Comment