Kıbrıs'ın Mutfağı

Tencereye koyacağınız yeteri miktardaki suyun içine, haslanması için tavuk konur ve kaynamaya bırakılır. Çubuk makarnalar isteğe göre ikiye veya dörde bölünür. Bir taraftan da...

Kıbrıs’ın ve Lefke’nin en özel lezzetlerinden birisi ceviz macunudur. Kıbrıs’ta en fazla ceviz ve hurma ağacı Lefke’de bulunuyor. Ceviz ve hurma macunu, birer Lefke...

Kıbrıs Çakıstes Zeytini, elle kırıldıktan sonra yapılan bir zeytindir. Sofraya servis edilmeden önce limon, kolyandro tohumu (kişniş) ve sarımsak ile yağ eklenir.